Giancarlo Biondi è nato a Cesena nel 1958. È un poeta bilingue. Scrive indifferentemente sia in lingua italiana che in lingua dialettale romagnola.
Ha pubblicato le raccolte di poesie Aprili (Società Editrice Il Ponte Vecchio, Cesena, 2001) e Il tuo amore mio (Raffaelli Editore, Rimini, 2019).

Sue poesie sono state pubblicate sulle riviste Graphie, L’Ortica, La Ludla, Tratti, Confini.
In merito al suo lavoro poetico hanno scritto Davide Argnani, Paolo Borghi, Pietro Civitareale, Gianfranco Lauretano, Erio Sughi.